Foredlet
Samarbeidet mellom Hanasand og Besætt er et godt eksempel på hvordan kvalitet, bærekraft og innovasjon kan gå hånd i hånd.
Kokkene bak Besætt (tidligere Hoffsaus) er kjent for å utvikle produkter med eksepsjonell smak. Sammen med Hanasand har de etablert et tett samarbeid der førsteklasses råvarer møter solid foredlingskompetanse. Hanasand står for dyrking av tomater og tilgang på foredlingsanlegg, mens kokkene bidrar med sin ekspertise på smak, oppskrifter og produktutvikling.
En viktig del av samarbeidet er arbeidet med å redusere matsvinn. Tomater som er for modne (veldig røde), for umodne (grønne), eller som inngår i perioder med overproduksjon, blir ikke kastet – men foredlet til smakfulle produkter. Dette gir både bedre ressursutnyttelse og nye, spennende smaksopplevelser.
Samarbeidet resulterer nå i en ny produktserie basert på tomat, som lanseres mot storhusholdningsmarkedet gjennom Bama Storkjøkken og i dagligvarekjeden Meny. Produktene selges under Hanasand-brandet og løfter frem kvaliteten i råvarene fra gartneriet.
Samtidig relanseres Hoffsaus under det nye navnet Besætt, med oppdatert profil og emballasje. Her videreføres populære produkter som Cowboy Candy og ulike chilisauser – nå i en ny og moderne drakt.
Dette partnerskapet viser hvordan tett samarbeid mellom produsent og kokk kan skape produkter med høy kvalitet, tydelig identitet og en mer bærekraftig matproduksjon.
